VISITA ALLA TENUTA COLOMBARA
VISITA ALLA TENUTA COLOMBARA 22 e 26 maggio 2021 Il 22 maggio abbiamo visitato in gruppo la tenuta Colombara di Livorno Ferraris ed il 26 maggio abbiamo ripercorso virtualmente lo stesso itinerario coinvolgendo le amiche del Club contatto di Matera e molte altre amiche dei diversi Club del nostro ed altri Distretti. La cascina conserva ancora alcuni locali adibiti ai tempi ad abitazioni, osterie, botteghe e una scuola per le famiglie dei lavoranti. Edificata intorno al 1400 ed originariamente conosciuta come ostello per viandanti dal 1571, è dedicata alla coltivazione del riso. Il racconto del titolare della moderna riseria evidenzia come il successo si può concretizzare mantenendo la caratteristica italiana di fare tutto in casa. Prima di iniziare un nuovo progetto occorre conoscere il territorio, studiare un’opportunità per fare un riso di qualità e caratterizzarne l’immagine. Mantenere vivo l’intuito, l’originalità dell’ artigiano che fa tutto quanto gli è possibile e, se conosce il suo sentiero, porta avanti il suo lavoro senza ostacoli. La visita è proseguita con l’attenta guida del sig. Mario, storico e veterano conoscitore delle origini e delle tradizioni; ci ha illustrato la vita delle mondine raccontandoci che nonostante la quotidiana fatica e la distanza dalla famiglia riuscivano in gruppo a trovare allegria e buonumore. Il dormitorio delle mondine che si trova a poca distanza dalla riseria, oggi viene chiamato “Il Conservatorio della Risicoltura”. Era con noi una rappresentanza dell’Associazione “Donne e Riso” di Vercelli con la Presidente Natalia Bobba che ha illustrato il processo di lavorazione del riso con le sue caratteristiche e qualità.