IW Casalmaggiore - Scambio degli Auguri Prepasquali
Una serata indovinata, una Prepasquale diversa, in un ambiente caratteristico, intimo e caldo. Un'osteria tipica, gestita da una giovane simpatica copia di sposi; professionisti nella ristorazione che vogliono offrire il meglio agli ospiti del locale Caol Ila. Con entusiasmo i Gestori, Patrizia e Bruno, molto si impegnano nella scelta di ingredienti di prima qualità. Persone semplici, disponibili e garbate, dal sorriso aperto, che desiderano offrire il meglio nella accurata e originale preparazione dei piatti che si spinge oltre per andare alla ricerca di nuovi gradevoli accostamenti e sapori. Due i momenti di martedì 19 marzo che hanno caratterizzato l’incontro organizzato per noi dall’amica Andreana in occasione dello scambio degli Auguri Prepasquali. Alle ore 18,30 “corso di cucina” col giovane chef Corrado Coviello, maestro della rinomata ALMA di Colorno, il più autorevole centro di formazione della Cucina Italiana a livello internazionale. Molte le innerine presenti ad ascoltare un cuoco di spessore; un vero intenditore, che a fondo conosce il prodotto alimentare e la storia della cucina italiana. Esperto in nutrizione e igiene degli alimenti, il maestro Coviello, armato di tagliere e coltello, ci ha affascinati con l’esempio pratico trasmettendoci tecniche e segreti utilissimi in cucina, facendoci capire quanto importante sia conoscere e saper adeguatamente e sapientemente trattare la materia prima. Alto l’interesse delle presenti e numerose le curiosità solleticate … L’atto del cucinare è qualcosa di artigianale … Servire sempre porzioni adeguate alla bocca (un boccone )… Tritare come faceva la nonna … e tanti altri utili, piccoli, grandi consigli … per cucinare bene … per cucinare sempre meglio! Alle ore 20,00 la Presidente ha aperto la serata conviviale anche ai mariti e agli ospiti delle socie innerine. Grande soddisfazione per la numerosa partecipazione e per l’eccellente menù a base di pesce. Con uova e campane di ottimo cioccolato una simpatica lotteria a scopo benefico ha addolcito ulteriormente la serata.