“Dall’alimentazione mediterranea al novel food”
Un convegno organizzato dal nostro Club presso la Sala Consiliare di Altamura, di estremo interesse ed attualità, vista anche la partecipazione di relatori autorevoli che sono riusciti con estrema chiarezza e competenza a orientare il pubblico verso una maggiore consapevolezza in ambito alimentare. E veniamo al tema del convegno “Dall’alimentazione mediterranea al novel food” che è stato lo spunto per affrontare diverse tematiche legate all’alimentazione. Si sta ampliando lo scenario dell’alimentazione: potrebbero diffondersi, infatti, nuovi prodotti, i novel food, che nonostante siano costituiti da nutrienti distanti dalla nostra cultura alimentare, potrebbero essere un utile supporto in vista di scenari molto complessi a livello globale. A fine serata .. una piacevole conviviale, a cura dell' ottima padrona di casa, ovviamente a base della migliore cucina mediterranea, nella splendida location di Villa dei Lecci : la promessa che la prossima volta introdurremo senz'altro un assaggio di novel food, per incominciare ad abituarci ai nuovi sapori!