Incontro di Pasticceria in casa di Angelika - laTorta caprese

mercoledì 14 febbraio 2024 Club di Roma (C.A.R.F.)

San Valentino lo abbiamo festeggiato a casa di Angelika Marzi ed abbiamo realizzato una Torta Caprese! Angelika da ottima padrona di casa ci ha ricevuto con "baci perugina" per tutte! Quindi ci siamo messe all'opera nella sua grande cucina e mentre realizzavamo la torta caprese unendo: burro uova zucchero cacao mandorle in polvere, nocciole in polvere e lievito riuscivamo a scambiare "chiacchere vecchie e nuove" e su come era interpretato e vissuto il giorno di San Valentino nelle diverse famiglie. Mentre la nostra torta era in forno ci siamo sedute nella bella stanza da pranzo di Casa Marzi per gustare pizzette croissants imbottiti e la prima torta caprese già realizzata nella mattinata da Angelika e dal suo fedelissimo Raoul. Il profumo della torta da noi realizzata inondava la casa... E soprattutto interrompeva il nostro te per verifiche sulla cottura e per apportare le decorazioni finali con zucchero a velo e mandorle: torta quest'ultima che avremo gustato a casa essendoci stata regalata e confezionata una "fetta calda" per ciascuna dalla padrona di casa. (Francesca Pizzabiocca Lanzi )