SERATA CONVIVIALE
La sera dell’otto novembre la nostra socia Emanuela Zottola Moscatelli, gentilissima padrona di casa, ci ha ricevuti nella sua casa di Vertemate per offrirci una squisita cena. Piatto forte della conviviale, il gnocco fritto, specialità emiliana. Alcune socie già presenti nel tardo pomeriggio hanno contribuito alla realizzazione della squisita pietanza che è stata accompagnata da una raffinata selezione di salumi acquistati, direttamente sul posto di produzione, dalla nostra ospite. Prima della cena si sono svolti i lavori dell’Assemblea del Club. Il gnocco fritto perfetto: Farina 0/00: 500 gr., Acqua 110 gr., Latte 150 gr., Zucchero 5gr., Strutto 45gr., Lievito birra 8 gr., Sale 12 gr. Sciogliere il lievito nell’acqua a temperatura ambiente, aggiungere il latte, lo zucchero e mescolare. Introdurre il liquido in una planetaria, unirvi piano piano la farina, aggiungere, quindi, il sale e, da ultimo, lo strutto. Ottenuto l’impasto, lasciarlo riposare 1 ora. Stendere la pasta a strisce e tagliarla a losanghe. Friggere con olio di semi di arachidi a 175/180 gradi. Servire caldo. La serata è stata una splendida occasione per rinsaldare lo spirito di amicizia, valore fondante dell’appartenenza di noi tutte all’International Inner Wheel. G r a z i e E m a n u e l a !